Geniet van een klassiek Italiaans gerecht met onze pasta carbonara, een smaakvolle en romige pasta die perfect is voor een gezellig diner thuis. Met zijn eenvoudige ingrediënten en rijke smaken zal deze Pasta Carbonara je smaakpapillen zeker verwennen en een glimlach op je gezicht toveren.
Ingrediënten:
- 300 gram spaghetti
- 150 gram pancetta, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eieren
- 100 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
- Handvol verse peterselie, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olijfolie, om te bakken
Bereidingswijze:
Bereid de spaghetti: kook de spaghetti al dente volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar een beetje van het kookwater.
Bereid de pancetta: verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pancetta blokjes knapperig en goudbruin. Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee tot het geurig wordt.
Bereid de eieren: klop in een kom de eieren los met de vers geraspte Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Combineer de ingrediënten: voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan met de gebakken pancetta en knoflook. Giet het eimengsel over de spaghetti en meng goed door elkaar, zodat de eieren gelijkmatig over de pasta worden verdeeld.
Serveer de pasta carbonara: verdeel de pasta carbonara over diepe borden en garneer met een handvol fijngehakte verse peterselie. Voeg naar wens extra vers geraspte Parmezaanse kaas en zwarte peper toe. Serveer direct en geniet van deze heerlijke, romige pasta!
Serveersuggestie: serveer de pasta carbonara met een knapperige Caesarsalade en een glas citroenwater met munt voor een perfect gebalanceerde maaltijd. Sluit af met een verfrissend citroentaartje voor een smakelijk dessert.