Entdecken Sie, wie Sie mit unserem Antipasti-Gericht im Handumdrehen eine klassische italienische Vorspeise zu Hause zubereiten können. Diese traditionelle Delikatesse strotzt nur so vor Aromen und ist perfekt für jeden Anlass. Mit einer reichhaltigen Auswahl an Fleisch, Käse, Oliven und gegrilltem Gemüse bringt dieses Gericht die Aromen Italiens in Ihre Küche. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie ein unvergessliches Antipasti-Erlebnis. Guten Appetit!
Zutaten:
- 100 Gramm Bresaola, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 Gramm Salame Piccante, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 Gramm Capocolla, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 Gramm Saucisson mit schwarzem Pfefferrand, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Kugel Burrata, aufgeschnitten
- 100 Gramm Provolone, in Scheiben geschnitten
- 50 Gramm gehobelter Parmesan
- 50 Gramm Taleggio, ein Stück
- 1 Tasse grüne Oliven
- 1 Tasse geröstete rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Artischockenherzen, halbiert
- 1 Tasse gegrillte Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gegrillte Aubergine, in Scheiben geschnitten
- 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht geröstet
- Extra natives Olivenöl zum Beträufeln
Vorbereitungsmethode:
1.
Zubereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gebrauchsfertig sind. Bresaola, Salame Piccante, Capocolla und Saucisson in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella und Provolone in Scheiben schneiden und das Baguette leicht rösten.
2.
Gestaltung des Gerichts: Wählen Sie einen schönen glasierten Teller mit aufrechtem Rand, vorzugsweise in einer Farbe, die einen schönen Kontrast zum Fleisch und Gemüse bildet, z. B. tiefes Blau oder Terrakotta.
3.
Anrichten des Fleisches: Beginnen Sie damit, Bresaola, Salame Piccante, Capocollo und die Saucisson mit schwarzem Pfeffer auf dem Teller anzurichten. Machen Sie kleine Rosen oder Fächer für eine attraktive Präsentation.
4.
Käse hinzufügen: Die Burrata in die Mitte legen und aufschneiden oder aufreißen, Provolone und Taleggio einander gegenüber auf dem Teller verteilen und abwechselnd die Fleischsorten darauf verteilen. Für zusätzlichen Geschmack und Textur den gehobelten Parmesan über die anderen Zutaten streuen.
5.
Gemüse und Oliven: Geben Sie grüne Oliven, geröstete rote Paprika, Artischockenherzen, gegrillte Zucchini und gegrillte Auberginen in das Gericht. Sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung und eine schöne Farbkombination.
6.
Baguette: Legen Sie die gerösteten Baguettescheiben um oder auf eine separate kleine Schüssel neben dem Antipasti-Gericht.
7.
Finishing: Für zusätzlichen Geschmack und einen schönen Glanz leicht mit nativem Olivenöl extra und/oder Balsamico-Essig bestreuen.
8.
Servieren: Das Antipasti-Gericht sofort servieren. Dieses vielseitige und schmackhafte Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise für ein Abendessen, ein geselliges Beisammensein oder als Teil eines ausgiebigen Mittagessens.
Serviervorschlag:
Kombinieren Sie es mit einem erfrischenden Glas Mineralwasser mit Zitrone oder Limette oder einem Cocktail für das ultimative italienische Erlebnis.