Genießen Sie ein klassisches italienisches Gericht mit unserer Pasta Carbonara, einer aromatischen und cremigen Pasta, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause eignet. Mit ihren einfachen Zutaten und reichhaltigen Aromen wird diese Pasta Carbonara Ihren Gaumen verwöhnen und ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern.
Zutaten:
- 300 Gramm Spaghetti
- 150 Gramm Pancetta, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Eier
- 100 Gramm frisch geriebener Parmesankäse
- Eine Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Vorbereitungsmethode:
Spaghetti zubereiten: Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser abgießen und auffangen.
Pancetta zubereiten: Einen Schuss Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pancettawürfel knusprig und goldbraun braten. Dann den fein gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis er duftet.
Bereiten Sie die Eier vor: Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit dem frisch geriebenen Parmesankäse auf. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Kombinieren Sie die Zutaten: Geben Sie die gekochten Spaghetti mit dem gebratenen Pancetta und dem Knoblauch in die Pfanne. Die Eiermischung über die Spaghetti gießen und gut verrühren, sodass die Eier gleichmäßig auf den Nudeln verteilt sind.
Die Pasta Carbonara servieren: Die Pasta Carbonara auf tiefe Teller verteilen und mit einer Handvoll fein gehackter frischer Petersilie garnieren. Fügen Sie nach Wunsch zusätzlich frisch geriebenen Parmesankäse und schwarzen Pfeffer hinzu. Sofort servieren und diese köstliche, cremige Pasta genießen!
Serviervorschlag: Servieren Sie die Pasta Carbonara mit einem knackigen Caesar-Salat und einem Glas Zitronenwasser mit Minze für eine perfekt ausgewogene Mahlzeit. Zum Abschluss ein erfrischendes Zitronentörtchen als leckeres Dessert.